Brownies de camote

Ingredientes:

• 1 camote

• 1 tz de dátiles sin pepa

• 2 cdas de chocomani

• 1 tz de leche de almendras

• 1/2 tz de harina integral

• 1/2 tz de cacao en polvo

• 1/2 tz de panela

• 1 yema y 3 claras

• 1/2 cda de polvo de hornear

• sal

• 2cdas de miel de abejas

Procedimiento:

Debes licuar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Luego, coloca la masa en un pirex de vidrio previamente engrasado y coloca los toppings que más te gusten. Yo usé maní y nibs de cacao. Finalmente, coloca el pirex durante 25 min a 180 grados (el horno debe ser precalentado).